Wat is nu precies biologisch en biologisch dynamisch en wat is het verschil?
In de biologische landbouw wordt geen gebruik gemaakt van kunstmest, chemische bestrijdingsmiddelen en gentechnologie. Onkruid wordt mechanisch en handmatig verwijderd. Insectenplagen en plantenziekten worden zoveel mogelijl voorkomen en de biologische veehouder gebruikt alleen antibiotica en andere medicamenten als het echt niet anders kan.
De biologisch-dynamische (BD) landbouw gaat op een aantal gebieden verder dan de biologische landbouw. Een belangrijk verschil bijvoorbeeld zit in het maximale behoud van het eigen karakter van dieren en planten en de smaak van producten. Koeien behouden hun horens, kippen hun snavels en er wordt bij voorkeur gebruik gemaakt van zaadvaste rassen.
Dit zijn plantenrassen die zich door eigen zaadproductie kunnen voortplanten. Evenwichtige planten die volwassen kunnen worden. Op biologisch-dynamische bedrijven is een gesloten kringloop zoveel mogelijk uitgangspunt. Hierdoor komt het eigene van ieder bedrijf, het landschap, de dierenwereld en de gewassen die er worden verbouwd nog meer tot zijn recht. Dat geeft voeding met karakter, vol levenskracht en dat proef je.
Biologische producten in Nederland herken je aan het EKO-keurmerk en BD-producten dragen daarnaast het Demeter-merk.
